Asia-Soja-Nudel-Pfanne “Ni Chsim Slank”
Für 1 Person:
75 g Spaghetti
1 Tasse Sojagranulat
1 TL Gemüsebrühe
1 große Zwiebel, grob gehackt
1-2 Möhren, gehobelt
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
Olivenöl
Pfeffer, Salz, Chili, Kreuzkümmel (Cumin), Thymian, Majoran, Koriander (zerstoßen), Sojasoße
Spaghetti kochen. Sojagranulat mit 1 TL Gemüsebrühe in heißem Wasser ca. 10-15 Min quellen und abtropfen lassen. Derweil Zwiebel, Möhren und Knoblauch mit großzügig Olivenöl in der Pfan
ne leicht andünsten, Soja dazugeben und mit Pfeffer, Salz, Chili, gut Kreuzkümmel, Thymian, Majoran, gut Koriander und Sojasoße abschmecken. Gekochte Spaghetti hinzufügen, kurz anbraten und sofort servieren.